Blueprint in Lübeck

Ein Platz an der Sonne: Direkt an der Trave gelegen, mit Blick auf das Wasser und Sonne von früh bis spät – die Blaupause ist einer dieser Orte, die man fast zufällig entdeckt und dann gar nicht mehr verlassen möchte und den wir dir heute für die Lübeck ZWISCHENZEILEN vorstellen möchten. Hier geht es nicht nur um Kaffee, Kuchen, Frühstück. Nachmittags gibt es saftige Sauerteigsandwiches und spätestens am Abend wird die Blaupause zur gemütlichen Bar, in der du mit Traveblick einen kühlen Sundowner nehmen kannst. Hinter dem Konzept steht Marian Rojahn, der sein Café mit viel Herzblut und einem klaren gestalterischen Anspruch ins Leben gerufen hat.

We wanted to create a space that invites people to linger, without pressure to consume, on equal terms with our guests.

Sitting on the plank instead of walking the plank

The large outdoor area overlooking the Trave River is the centerpiece of the Blaupause. Particularly striking are the robust, handcrafted wooden tables – made from the old planks of the former pier in Travemünde.

“It was important to us to use things with meaning. It’s not just about aesthetics, but also about origin and attitude,” says Marian.

The furniture doesn't just tell stories, it is stories itself.

A different kind of breakfast

The food offerings at Blaupause also deliberately set it apart from classic cafés. There's no typical cold cut buffet here – instead, you'll find lovingly prepared granola bowls, vegan spreads, or "yellow from the egg" scrambled eggs. Breakfast is light, creative, and satisfying – and above all, sustainably produced.

We make almost everything ourselves, paying attention to regional ingredients and fair purchasing.

This also applies to cakes, pastries and other daily specials – homemade, fresh, and often with a little twist.

Design meets soul

Anyone who takes a seat at Blaupause quickly senses that it looks and feels different here. The cups are from HK-Living (psst, you can buy them directly here, they're really beautiful ceramics!), the ambiance is minimalist yet warm. Concrete meets wood, design meets coziness. Everything feels harmonious and well-thought-out, without being pretentious. It's this mix of aesthetics, openness, and down-to-earth charm that makes the café a truly welcoming place.

Think local, act together

The blueprint is also a place for collaboration. Whether it's the sourdough bread from Brotupie or events with local artists – networking is a way of life here. "Cooperation instead of competition" is a quiet motto that is reflected in the entire concept.

Beyond borders

And because good vibes can be mobile, the Blaupause team is also regularly on the go at events and festivals – with its own bar and the typical Blaupause spirit.

We want to go where people come together – even outside our cafe.

Coffee with a conscience

The Blueprint is more than just a café. It's a place with attitude, with character, with real stories. Anyone who comes here doesn't just get coffee, but also a good feeling. And sometimes that's exactly what you need – a little escape from everyday life.

Übrigens: Wenn du auch so ein Frühstücksmensch bist wie ich, dann probiere unbedingt das Frühstück ORIENTAL! Zwei Brötchen mit Hummus, Dattel-Knoblauch-Dip, Cranberrysoße, Sucuk & Gemüse angebraten – ein Träumchen!

My conclusion – an oasis by the water

Die Blaupause ist ein Ort zum ganz entspannten Ankommen, Abschalten und Wohlfühlen und ein totales Plus: direkt an der Trave und mit Blick auf die historischen Salzspeicher. Tagsüber gibt’s kreatives Frühstück und feinen Kaffee, abends wird die Blaupause zur gemütlichen Bar, perfekt für einen Drink. Ein liebevoll gestalteter Ort mit Charakter – und eine echte kleine Auszeit vom Alltag in Lübeck.

Blaupause – Café & Bar mit Traveblick
📍 Mehr Infos unter: blaupause.cafe
📸 Instagram: @blaupause.cafe
An der Obertrave 12, 23552 Lübeck
🕒 Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, ab 10 Uhr
✉️ E-Mail: hallo@blaupause-cafebar.de

Blueprint