Ein Wintermärchen in Rot und weiß
Es gibt Dinge, die man nur im Winter tut: Handschuhe suchen, die immer einzeln verschwinden, sich fragen, ob es „zu kalt / zu warm / zu nass für Glühwein“ ist und dann doch den Becher mit dem dampfenden Wintergetränk in der Hand halten. Vielleicht liegt es an der Mischung aus Wärme, Wein und einem Hauch Nostalgie, die uns beim ersten Schluck unweigerlich sagen lässt: „Das ist Weihnachten.“ Auf dem Lübecker Weihnachtsmarkt findest du Glühwein, der Geschichten erzählt. Von Hafen und Sternenwald, von Fliederbeeren und skandinavischem Glögg.
Ob in zartem Weiß, tiefem Rot, fruchtig, würzig oder mit einem kleinen Hauch Extravaganz: Yvonne Heistermann, Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland, bringt es auf den Punkt.
„Ein guter Glühwein soll wirklich nach Wein schmecken. Nicht beißend oder sprittig, sondern mit Aromen von Weihnachtsgewürzen und einem Hauch Süße.“
Begleite mich für die Lübeck ZWISCHENZEILEN auf einen Rundgang zu sieben Ständen, an denen du den Geschmack des Winters findest. Und vielleicht auch ein wenig Magie. Ganz unten haben wir dir eine digitale Karte verlinkt, die dir bei der Orientierung hilft.
7 Türme – 7 Tipps
Breite Strasse
Wir starten gleich mit einem meiner Herzensprojekte und begeben uns zum Stand der Loge „Zu den sieben Türmen“ am Eingang zum Lübecker Rathaus. Hier unterstützt du mit jedem Becher Fliederbeerpunsch, den du trinkst, einen sehr guten Zweck. Den Ausschank betreibt die Loge bereits seit vielen Jahren ehrenamtlich gemeinsam mit Mitgliedern des Kiwanis-Clubs und des Roundtable Clubs. Der Fliederbeerpunsch wird nach einem alten Familienrezept zubereitet, das wie ein kleiner Schatz gehütet wird. Auf Wunsch kannst du ihn mit einem Schuss Rum oder Amaretto verfeinern. Das schwarzviolette Getränk erzählt Geschichten von Fürsorge und Gemeinsinn, denn aus den Einnahmen werden u.a. Ausflugsfahrten für Bewohner:innen der städtischen Alten- und Pflegeheime finanziert.
Drehbrückenplatz
Der Matrosenpunsch – basierend auf einer Cuvée aus Merlot und Syrah – dampft in meinem Becher. Er wurde vom Fangfrisch-Team in Lübeck entwickelt, produziert und abgefüllt. Winterliche Gewürze und Marzipan verleihen diesem Punsch seinen besonderen Geschmack. Nicht zu süß. So mag ich Punsch. Wobei ich ebenso gern den Apfelpunsch wähle: Apfelsaft aus Streuobst, Ingwer und Sternanis verschmelzen zu einem wärmenden Gruß. Die maritime Atmosphäre mischt sich mit den Klängen der Live-Musik. Beim Hafenglühen am Drehbrückenplatz schmeckt die Region: ein Schluck Lübeck, ein Moment Heimat.
Markt
Der Stand von Bernd Petrick und seiner finnischen Frau Annika Salonen auf dem Traditionellen Weihnachtsmarkt am Rathaus ist stets umlagert. Beliebt ist der Weihnachtspunsch, in dem Rosinen und Haselnüsse tanzen wie der erste Frost auf den Fensterscheiben. Mein Favorit hier ist „Lumikki“ – ein weißer Glühwein, klar und leicht. Weißwein hat keine Tannine. Zudem enthält er oft weniger Alkohol als roter Glühwein. Lumikki heißt übrigens Schneewittchen. Das weiß ich nur, weil ich es nachgeschlagen habe. Bisher habe ich mich noch nicht an das Erlernen dieser irren Sprache mit 15 Kasus herangetraut. Aber so habe ich Finnland wenigstens schon mal geschmacklich in meinem Becher – nordisch wohltuend wärmend.
Markt
Bio-Glühwein und Marzipanpunsch – süß, leicht nussig und überraschend vegan. Unter der mächtigen Tanne im Herzen Lübecks wird Nachhaltigkeit zelebriert, ohne dass du Abstriche beim Geschmack machen musst. An immer mehr Ständen findest du übrigens fair produzierte Produkte. Und wenn es um Speis und Trank geht, ist bio vielerorts inzwischen ebenfalls bereits die Regel. Mit meinem Marzipanpunsch in der Hand beobachte ich die vorbeischlendernden Marktbesucher:innen. Der traditionelle Weihnachtsmarkt zieht seit Jahrhunderten die Menschen an. Unter dem glitzernden Lichterkettenzelt fühle ich mich mit Lübeck besonders verbunden.
Koberg
Einen Hauch von Estland im Herzen der Hansestadt spürst du am Finnischen Tallinn-Stand auf dem Koberg unmittelbar neben dem Riesenrad. Die Betreiber kommen jedes Jahr aus Estland speziell für den Weihnachtsmarkt zu uns nach Lübeck. Der estnische Glühwein wird aus Apfelbeeren hergestellt. Die schwarzen Apfelbeeren sind auch als Aroniabeeren bekannt. Sie schmecken säuerlich-herb und sind eine wirklich leckere Basis für diesen kräftigen Glühwein. Die Früchte sind sehr gesund, da reich an Antioxidantien. Ob diese positive gesundheitliche Wirkung auch beim Verzehr mit Alkohol spürbar ist, müssten wir gegebenenfalls überprüfen…..
Sternenwald
Das Licht der Sterne wirft zarte Schatten auf den Schrangen. Die Sternenhütte im Sternenwald bietet 40 Sitzplätze. Die warme Beleuchtung, der Duft von Tannenzweigen und der Klang weihnachtlicher Musik schaffen innen eine einladende, entspannte Atmosphäre. Hier triffst du leicht auf Andere, kommst ins Gespräch und genießt gemeinsam die kleinen Freuden der Adventszeit. Die Sternenhütte ist für mich der perfekte Mix aus Geselligkeit und Rückzugsort.
Historischer weihnachtsmarkt
Ein Becher aus Ton, urig und schwer in der Hand. Kirsch-, Johannisbeer-, Holunder- und Honigwein verschmelzen zu einem Getränk, das wie ein Echo aus einer längst vergangenen Zeit klingt. Der Historische Weihnachtsmarkt zu Füßen von St. Marien lebt und atmet das Mittelalter: Fackeln flackern, Stimmen murmeln, und das „Drachenblut“ aus der Drachenbluttaverne wärmt dich von innen heraus.
Der Lübecker Weihnachtsmarkt ist nicht nur ein Ort für Glühwein und Punsch. Hier in unserem Blogartikel „7 Tipps zum Weihnachtsmarkt“ findest du weitere Empfehlungen für deinen Besuch. Genieße das langsame Fließen der Zeit während der Abend über die Welterbe-Altstadt zieht. Du bist hier mitten im Zauber der Adventszeit.
Unser digitaler Standplan hilft dir übrigens beim Suchen und Finden.
