Schon lange ist vegane Ernährung kein Nischenthema mehr. Auch in meiner Familie gibt es zwei Veganerinnen, die mich dazu brachten, mich durch vegane Koch- und Backrezepte zu stöbern und einfach mal loszulegen. Und siehe da: selbst die Familienmitglieder, für die bisher Fleisch das eigentliche Gemüse war, sind überrascht: vegan ist lecker! Grund genug für mich, mich in Lübeck umzusehen und dir – wieder in alphabetischer Reihenfolge – ein paar Tipps für vegane Restaurants in Lübeck zu geben.
Vegane Restaurants finden?
Vorab sei gesagt: ich komme nicht ganz auf sieben rein auf vegane Speisen ausgerichtete Restaurants. Aber fast! Zahlreiche weitere Restaurants und diverse Cafés halten über diese kleine Auflistung hinaus vegane Optionen bereit. Mein Fazit vorab: Es lässt sich inzwischen sehr gut vegan durch Lübeck schlemmen.
7 Türme – 7 Tipps
Café Affenbrot
Das Café Affenbrot im Werkhof an der Kanalstraße/Ecke Glockengießerstraße bietet ausschließlich vegetarische und vegane Kost. In Lübeck ist es ein echtes Traditionsrestaurant. Es passt gut, dass es den Siebenerreigen hier eröffnet, denn das Affenbrot bietet bereits seit Anfang der 1980er Jahre geschmackvolle vegetarische Speisen stets in Bio-Qualität. Damals waren Vegetarier:innen ja noch eine sehr kritisch beäugte Gattung Mensch. Dass man sich freiwillig vegan ernähren möchte, schien geradezu abstrus. In den letzten Jahren sind aufgrund der wachsenden Nachfrage im Café Affenbrot immer mehr vegane Gerichte auf die Karte gesetzt worden.
Das Team macht (fast) alles möglich, wenn du einen besonderen Wunsch hast. Im Werkhof, der als Kultur – und Veranstaltungszentrum Menschen zusammenbringen will, ist das Affenbrot mit seinem lichtdurchfluteten Wintergarten ein beliebter Anlaufpunkt für einen bunten Gästemix: Familien mit kleinen Kindern, Backpacker:innen, Studierende, Leseratten, Zumba-Ladies, Junggebliebene. Und demnächst vielleicht auch du?
Café Konvent
Das Café Konvent findest du gleich zweimal in der Lübecker Altstadt, einmal im charmanten Aegidienviertel in der St.-Annen-Straße und einmal am idyllischen Domhof, nur ein paar Schritte vom Museum für Natur und Umwelt entfernt. Beide Orte laden dich zum Durchatmen ein: ob beim entspannten Frühstück, mit hausgebackenem Brot oder einfach bei einer richtig guten Tasse Kaffee.
Was das Konvent besonders macht? Das vegane Angebot gehört hier ganz selbstverständlich dazu. Fluffige Cashew-Pancakes, Hummus-Stullen, eine bunte Granola-Bowl mit Sojajoghurt oder die täglich frisch gebackenen Zimtschnecken. Vieles ist vegan oder lässt sich easy vegan bestellen. Auch die Kuchen aus der hauseigenen Bäckerei sind oft rein pflanzlich.
Der Kaffee kommt aus der eigenen Rösterei und schmeckt als Filterkaffee genauso gut wie als cremiger Cappuccino mit Hafermilch. Am besten genießt du ihn mit Blick auf die alten Backsteinmauern, die dem Konvent seinen besonderen Charakter verleihen.
Wenn du noch mehr Einblicke willst: Auf unserem Blog ZWISCHENZEILEN stellen wir das Café Konvent ausführlich vor. Reinschauen lohnt sich!
Zum Café Konvent
Kartoffelspeicher
An der Obertrave 6 erwartet dich unser 4. Tipp für vegane Restaurants. Im Kartoffelspeicher gibt es wunderbare Ofenkartoffeln mit verschiedenen Toppings – auch bekannt unter dem Namen „Kumpir“. Die Füllung kannst du entweder direkt von der Karte wählen oder dir selbst zusammenstellen. Alle Variationen sind vegetarisch und auf Wunsch auch vegan. Auch glutenfreie Varianten werden angeboten. Du kannst bei schönem Wetter sitzen und den Blick auf die imposanten Salzspeicher genießen. Ob Turkish Delight oder Toscana. Hier findest du deinen Lieblings-Kumpir.
Marae – Kaffee & Zauberei
Das Café Marae in der Engelsgrube 59 haben wir vor kurzem bereits ausführlich vorgestellt. Hier findest du den Live-Bericht aus dem Café Marae. Das Marae versteht sich als Ort der Begegnung. Nachhaltigkeit und Genuss schließen einander nicht aus. Ganz im Gegenteil! Alle Gerichte und die leckeren Rohkostkuchen sind aus biologisch angebauten Zutaten selbst hergestellt. Jede Woche gibt es neue Kreationen. Sogar vegane Matjes nach Hausfrauenart stehen ab und an auf der Karte. Ich bin gern zum Frühstücken hier. Die Pancakes! Und das vegane Spiegelei! Oberlecker.
Café Freundlich
Wenn du beim Bummeln durch die Altstadt Lust auf etwas Süßes bekommst, dann lohnt sich ein Abstecher ins Café FREUNDlich in der Pfaffenstraße. Hier erwartet dich softiges Eis auf Haferbasis, komplett vegan und hausgemacht. Auch sonst ist alles pflanzlich: kleine Törtchen, Croissants, Panini und wechselnde Feinkost. Für den Frischekick sorgen selbst gemixte Limos mit Zutaten wie Matcha oder Yuzu. Der helle, schlicht eingerichtete Raum lädt zum kurzen Innehalten ein, egal ob mit Cappuccino am Tresen oder Eisbecher in der Hand.
Ni Vegan
Manchmal braucht es nicht viel, um sich wie auf einer kleinen Reise zu fühlen – ein Besuch im Ni Vegan in der Mühlenstraße 6 reicht schon aus. Dieses charmante Restaurant bringt dir den authentischen Geschmack Vietnams auf den Teller, ganz ohne tierische Produkte, dafür mit umso mehr Liebe zum Detail.
Schon beim ersten Bissen merkst du: Hier wird mit Leidenschaft gekocht. Ob knusprige Frühlingsrollen, würzige Currys oder die veganen Sushi-Kreationen, die mit frischen Zutaten und raffinierten Gewürzen überzeugen – jedes Gericht erzählt eine Geschichte: von duftenden Kräutern wie Koriander und Minze, von knackigem Gemüse und von Reis, der in Vietnam als Lebenselixier gilt.
Ein Highlight der vietnamesischen Küche ist die „Pho Chay“, die vegane Variante der berühmten Nudelsuppe. Sie vereint eine klare, aromatische Gemüsebrühe mit Reisnudeln und frischen Kräutern – einfach himmlisch! Auch die Sommerrollen, frisch gerollt und mit einer leckeren Erdnuss- oder Hoisinsauce serviert, sind ein Genuss. Und wenn du noch Platz für etwas Süßes hast, dann gönn dir das traditionelle „Drei Farben Dessert“ – eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus Bohnen, Gelee und Kokosmilch.
Unter Freunden Lübeck
Ein Besuch im Restaurant UnterFreunden an der Mühlenbrücke 5a ist wie ein Treffen mit guten Freund:innen: herzlich, und entspannt. Hier erwartet dich ein kreatives Spiel mit Aromen und Zutaten, die direkt aus der Region stammen. Beliebt sind die Plätze im Wintergarten. Von dort und von der Outdoor-Terrasse aus hast du einen herrlichen Blick auf den Mühlenteich.
Ein echtes Highlight auf der Speisekarte sind die veganen hausgemachten Spätzle mit Sellerie: eine Hommage an die traditionelle süddeutsche Küche, die Herz und Magen gleichermaßen wärmt. Und wenn du nach etwas Süßem suchst, wirst du bei den veganen Käse- und Schokoladendesserts fündig. Diese Nachspeisen sind ein kleines Paradies.
Für einen stilvollen Abschluss ich mir manchmal einen Espresso Martini. Dieser Cocktail ist ein perfektes Zusammenspiel von kräftigem Espresso, Wodka und einem Hauch Kaffeelikör. Die drei Kaffeebohnen auf dem Glas stehen übrigens für Gesundheit, Wohlstand und Glück – ein schönes Detail, stimmt’s?
Lust auf vegane Restaurants in Lübeck?
Appetit bekommen? Ist eines der veganen Restaurants auch in deiner Nähe? Viel Spaß beim Ausprobieren. Schreib uns, wie dir die Speisen gefallen haben.